Eccole finalmente!!
Pesce ghiaccio pepato piccante.

Conosciuta anche come bianchetto, caviale del sud, rosa marina, griggetto, perla marina.
Sono dei pesciolini appena pescati che vengono lavati con acqua dolce e stesi ed amalgamati a mano con del peperoncino piccante rosso e del pepe macinati insieme.
Tartine e bruschette son la morte sua.