Bisogna mettere a bagno il prodotto per almeno tre giorni in acqua ad una temperatura compresa tra i 7 e i 10 gradi centigradi. L’acqua va cambiata almeno due volte al giorno, in questo modo il Vostro stoccafisso manterrà inalterati sapore e qualità.
Una volta ammollato lo stoccafisso sarà aumentato di peso circa 3 volte il peso iniziale, a questo punto sarà anche pronto per essere cucinato secondo le Vostre abitudini e tradizioni. Per i più esigenti abbiamo inserito delle ricette nel sito, è sufficente digitare stoccafisso nel box di ricerca per poter attingere ai dati. Se preferite potete anche selezionare la categoria RICETTE da qui.

_______________________________________________________________________________________________________________

Lo stoccafisso è un ottimo piatto, sano, dietetico, ricchissimo di omega3 e del tutto naturale. Infatti viene pescto ancora oggi in acque pulite, ed è prodotto ancora oggi all’aria aperta, nella piccola regione delle isole Lofoten in Norvegia, oltre il circolo polare artico.
In una di queste isole RAGNAR fu tra i primi produttori a scrivere il suo nome sugli imballi di juta e ad inviare direttamente in Italia il suo prodotto con il suo marchio. Forse con un pò di fantasia si può arrivare a pensare che la denominazione RAGNO ( sinonimo di qualità ) provenga dala storpiatura di questo marchio.