Difficoltà: facile
Tempo: 35 minuti

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

700 gr di baccalà di Norvegia già ammollato
500 gr di pomodori cherry
30 gr di pangrattato
40 gr di grana grattugiato
1 mazzetto di basilico
2 spicchi d’aglio
origano a piacere
olio extra vergine d’oliva
sale e peperoncino piccante in polvere

preparazione:

Tagliate il baccalà a trancetti. Mondate e lavate il basilico, tritatelo e mettetelo in una ciotola con un pizzico di origano, il pangrattato e il grana grattugiato, salate, unite un poco di peperoncino e mescolate bene. Lavate i pomoorini, tagliateli a metà e sistemateli, alternandoli con pezzi di baccalà, sulla placca del forno foderata con della carta speciale ( carta forno ) unta di olio e cospargete completamente gli ingredienti con il composto.
Condite con un filo di olio la preparazione quindi ponete la teglia in forno a 220° per circa 20 minuti.